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这一口烤鱼,够馋人!

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发表于 2019-2-15 10:15:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
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小店:馋火炉鱼 招牌:豆豉味烤鱼
推荐理由:外皮香脆,肉质软嫩,味腴而鲜美
小记体验:走在街头,一股浓郁鲜香的味道扑鼻而来。小记循着香味找到了这家烤鱼店——馋火炉鱼。 店主告诉小记,店里的主打菜是烤鱼,其中豆豉味烤鱼比较畅销。豆豉味烤鱼,是将鱼洗净,调味后,加入藕片、洋葱等配菜进行烤制。“烤鱼味道好不好,烤制方法很重要,我们店里将烤鱼的温度控制在200℃左右。”店主说。 鱼烤好后,辅料的搭配也不可小觑。店主说:“配菜洗净切片或者切丁,起油锅,将配菜炒香后,再倒入烤盘里装盘。”在日常经营中,店主发现盛泽当地的食客不太吃辣,豆豉味成了多数食客的首选口味。 “烤鱼端上来的时候,大家先不要着急吃,耐着性子等候三分钟。”小记了解到,等待三分钟,是为了让香味可以渗透到鱼肉里,使鱼肉更加鲜美,给人更佳的美食体验。 看着咕噜咕噜冒泡的锅子,小记垂涎三尺。在熬过了等候时间后,小记小心翼翼地用筷子掀开烤鱼焦脆的外皮,白白嫩嫩的鱼肉瞬间就暴露在小记的眼皮底下,扑鼻而来的是一股烤鱼的香味。小记夹起鱼肉,鱼肉一点腥味也没有,而且带有一股豆豉的咸鲜味。 豆豉味烤鱼又香又鲜,一盘鱼可供2至4个人食用,价格也算亲民。爱吃鱼的食客们,可以前去一“尝”为快。值得一提的是,该店的服务很贴心,店主说:“吃烤鱼时,如果你担心把鱼肉弄散,可以让我们的服务员把鱼肉分好再端上桌。”
小店故事:馋火炉鱼于2018年11月正式营业。由于烤鱼味道诱人,短短三个月,小店已经有了一批忠实的“粉丝”。“我们没有特别宣传,都是老客户口口相传,每到饭点前来用餐的顾客很多,有时候都排队了呢。”店主说。
价格:时价
地址:金城商业中心

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烤鱼 我的最爱
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